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今朝は、2時半に目覚めたので、朝からタップリ仕事が出来ました。
①昨日市場で仕入れた鯖(サバ)7匹を3枚おろしにする練習です。新鮮な魚は臭みがなく、実がキレイで、気持ちよいです。普通はサバは皮ひきをしませんが、練習のためやってみました。
大量に出来た半身はまた今日から我が家の食卓へあがります。
②午後からはお付き合いある卸さん主催のマッチング展示会へ。お酒メーカーが中心の会だったので、試飲だけでしこたま酔いました。
新商品探しも、これはいいなという食品がいくつかありました。また新たなメーカーさんと交渉が始まります。
③早起きと、アルコールのおかげで、帰宅後は17時~朝4時まで11時間ぶっ通しで寝続けました。