今朝は、２時半に目覚めたので、朝からタップリ仕事が出来ました。
①昨日市場で仕入れた鯖（サバ）７匹を３枚おろしにする練習です。新鮮な魚は臭みがなく、実がキレイで、気持ちよいです。普通はサバは皮ひきをしませんが、練習のためやってみました。
大量に出来た半身はまた今日から我が家の食卓へあがります。
②午後からはお付き合いある卸さん主催のマッチング展示会へ。お酒メーカーが中心の会だったので、試飲だけでしこたま酔いました。
新商品探しも、これはいいなという食品がいくつかありました。また新たなメーカーさんと交渉が始まります。
③早起きと、アルコールのおかげで、帰宅後は１７時～朝４時まで１１時間ぶっ通しで寝続けました。