サバをサバいて、マッチング展示会へ。

 今朝は、2時半に目覚めたので、朝からタップリ仕事が出来ました。

 

 ①昨日市場で仕入れた鯖(サバ)7匹を3枚おろしにする練習です。新鮮な魚は臭みがなく、実がキレイで、気持ちよいです。普通はサバは皮ひきをしませんが、練習のためやってみました。

大量に出来た半身はまた今日から我が家の食卓へあがります。

 

 ②午後からはお付き合いある卸さん主催のマッチング展示会へ。お酒メーカーが中心の会だったので、試飲だけでしこたま酔いました。

 新商品探しも、これはいいなという食品がいくつかありました。また新たなメーカーさんと交渉が始まります。

 

 ③早起きと、アルコールのおかげで、帰宅後は17時~朝4時まで11時間ぶっ通しで寝続けました。