鮮魚のカワッちゃん

　いつもお世話になっている、鮮魚の職人さん、カワッちゃん（仮名）です。

顔はイカツイですが、とてもやさしいです。

写真を撮ろうとすると、「俺の写真はいらん！」と、いつも逃げるので、横顔だけ。

　半畳ほどの小さなスペースで、手際よく魚を切ってくれます。

　今日は、アンコウとサワラ、そして赤貝。

赤貝は、「俺も初めてや！どうやって開けるねん!?」と言いながらも、上手に開いてもらいました。

新型コロナの影響で、飲食店向けの高級食材が値崩れをおこし、信じられないくらいの格安で仕入れることが出来ました。